起名百科网

当前位置:首页 > 三农  >  正文

姜应该什么时候吃?

冬吃萝卜夏吃姜

生姜是个好东西,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开处方。说明,生姜在生活中具有很好的养生作用。但是,吃的方法和时间有一定的讲究。


生姜的作用


生姜,是辛辣的食物。老家有句话:姜辣口、蒜辣心、辣子辣到背梁筋。很形象的说明了生姜的辛辣。正是因为生姜的辛辣,所以它能够使血脉扩张,加快血液循环,促进人体新陈代谢。尤其是吃了寒凉食物引起身体的不适,吃生姜就有很好的作用。


有的朋友有含姜的习惯,借助它提升阳气。有的洗发水主要成分用生姜,也是利用生姜促进血液循环这一作用。


什么时候吃


有个说法:早吃生姜赛参汤,晚吃生姜是砒霜。这个说法是有道理的。因为早晨起来,正是人的身体阳气上升的时候,这个时候如果含一片姜,就能够起到促进人体阳气提升的作用。晚上吃呢,人体本来准备进入休息状态,吃了生姜,加快血液循环,让身体持续处于亢奋状态,迟迟不能入睡,那就适得其反了。


因此,建议在白天吃生姜,尤其是早晨吃,养生的效果比较好。


生姜怎么吃


生吃熟吃都行。


养生的一般是生吃。这里推荐两种吃法:一种是切片含姜。含姜的时候,口内会生津,自然的吞下去即可。一是用食醋、酱油浸泡。生姜洗净,找一个玻璃罐头瓶,将洗好的生姜放置瓶中,加适量盐,然后加入食醋、酱油浸泡。还有,有的人还用嫩姜切片加食醋酱油和食盐后,拌成风味极佳的菜肴呢。


熟吃是一般用来做炒菜的佐料,用的最多就是用它来辣油。


具体如何吃,各地都有自己的方法,要因自己的口味、饮食习惯来。不会的可以参考网上提供的做法。


多吃生姜有益,但要注意时间。

早晨吃姜比较好,夏天吃姜也比较好。晚上就不要吃了。

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开处方。说明,生姜在生活中具有很好的养生作用。生姜,是辛辣刺激食物,所以它能够使血脉扩张,加快血液循环,促进人体新陈代谢。尤其是吃了寒凉食物引起身体的不适,吃生姜就有很好的作用。 比如螃蟹蘸姜汁,风寒感冒喝姜汁红糖茶等等。还有就是传说中的养生法,含生姜片提升阳气。生姜生吃熟吃都行,但是一次不可以多吃,因为生姜的温热性吸收多了,会提升胃热肝热,使口气加重眼睛雾化不清乃至红肿。

我这里重点推荐的是生姜科的另外一个品种——阳火姜。






阳火姜,在我家陕南农村较多见,是姜科类根茎植物,发新笋芽样式犹如火苗,紫红色的,也正是初夏破土,列为人间山珍美味。

现代研究表明其根茎可入药,“性温,味辛淡,忌铁”,具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,可治疗便秘,糖尿病等病症,食用还可以滋阴补肾,有“亚洲人参”之美誉。

生姜只能做调味品,而阳火姜可做菜品。富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜。

那么如何烧制才好吃呢?

因为阳火姜新笋芽,季节性很强,前后只有十多天采摘期,就如竹笋一样,老了就嚼不动了,越嫩越好。以我的经验:

1、清洗。由于生长在土层下,采摘时芽尖芽体都会带些沙土。清洗最好用干净牙刷刷洗。洗净后在水中泡十多分钟,一是减少涩麻味,二是让其纤维多吸收点水分。

2、刀工很重要。因为纤维粗讲究好看,顺芽体切片,就会嚼不烂!最好刀与芽体保持10—15℃切薄片,缩短了纤维长度,利于嚼烂下咽,口感也舒服。

3、烧制时间火候一点不能马虎。配料就是青椒,调料就是葱段、盐、白醋。炒锅烧热后少量的菜籽油加猪油,中偏大火加热油至七八成热,先下葱段青椒片,掂一下锅就下切好的阳火姜片,快速翻炒两下加适量的盐,沿锅边淋入几滴白醋,再掂两下锅关火装盘上菜。炒菜期间时间不超过十秒。这样一是尽可能保留菜里面的水分和营养。二是尽可能使阳火姜保留脆感和清香味。原汁原味清香脆口的山珍野味—阳火姜,就这样做好啦!

老人常说的冬吃萝卜夏吃姜还是有一定依据的,要知道姜属多年生草本植物,味辛性热,入脾经,可以解表,可温胃止呕,可化湿和中。正好因为夏季湿气很重吗,生姜可以化湿。而且夏季天气很热,人们贪凉饮冷,容易外感于热,内伤于寒,也就是感冒,生姜外可解表,内可温胃,驱寒调和感冒很不错的,所以说生姜夏季很适合。但是不建议晚上服用,性热容易躁动,引起失眠的昂。

等它老了在吃!(姜还是老的辣)

想吃而且条件允许时

早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

寒吃萝卜,夏吃姜。这是古语。

早上吃,中午只能吃一点点,晚上最好不要吃,晚上可以拿去煮热水泡脚

上一篇:用什么技术在月球开发氦3,或者说如何开发月球上的氦3?
下一篇:快没生活费了。怎么办!5口人?

猜你喜欢


如果宇宙是无限的,那么任何一件事都会有无限可能,那么就有碳基、硅基生命,对吗?

如果宇宙是无限的,那么任何一件事都会有无限可能,那么就有碳基、硅基生命,对吗?

宇宙浩瀚,即便是人类认为的几率非常小的事件,在庞大的宇宙面前都会有很大的可能性,所以,人类想象中的无论是硅基生命、氨基生命、硼基生命亦或是硫基生命,都有它们存在的可能性。在这颗蓝色星球之上,所有的生物都是碳基生命,都是以碳元素为骨架的,碳元素的化合物在自然界中也是最多的,也正是因...

科学 2020-10-15 17:46:25 碳基,硅基,宇宙,生命,科学 829
没有父母兄弟姐妹,一个人孤独的活着是为了什么?

没有父母兄弟姐妹,一个人孤独的活着是为了什么?

友友,不知你是男是女,提出这样的问题,我想你应该是男的。而且生活应该很多坎坷,稍微有点厌世的心理。我不是一个乐观主义者,但是我还是分得清为了什么活着。人活于世,无非两种可能,一是为他人(亲人,知己,儿女等)而活;二是为自己而活。其实归根结底,都是为了自己而活。假如你还有亲人,他们...

宠物 2020-10-11 16:55:24 兄弟姐妹,活着,孤独,父母 897
同样为巴黎圣母院火灾发声,其它明星被“围攻”,古天乐却无人质疑,是何原因?

同样为巴黎圣母院火灾发声,其它明星被“围攻”,古天乐却无人质疑,是何原因?

明星为巴黎圣母院火灾发声,而被围攻的最主要原因不在于他们发文。而在于他们对国内的事毫无这种积极的态度,才让网友生气。气的是这些所谓的明星崇洋媚外,气的是他们对自己国家的事漠不关心,气的是他们平时的不作为。不同的人当然应该不同的对待,和这些明星比起来,古天乐理所应当有不同的待遇。古...

财经 2020-09-30 00:26:42 巴黎圣母院,古天乐,围攻,发声 713
被一个人认真喜欢,用力爱是什么样的感觉?

被一个人认真喜欢,用力爱是什么样的感觉?

被爱的人自身会有一种优越感,尤其是跟同性的朋友一块,而且还是很认真的那种,别人当然会有羡慕,嫉妒的心态!相信每个人都经历过爱或被爱,很正常的一种经历,不过要是遇到那种接近疯狂过度的就不太好了,我有一位女性朋友,她跟我说曾经有一位她的追求者从高一时候就开始追她,不能说是曾经是因为知...

宠物 2020-10-14 11:49:45 爱是,用力,感觉,喜欢,生活 886
家长不愿逼迫孩子学习,放任孩子,该怎么办?

家长不愿逼迫孩子学习,放任孩子,该怎么办?

人家不急,咱就别急了。这两口子说法没错,就是步子有点大。孩子的童年快乐确实比学习成绩重要,这个将在孩子的人生中表现出来。但童年快乐与学习可以做调和,这是一种更合适的关系。学习确实会造成孩子一定的痛苦,但引导孩子应对痛苦的态度非常重要。积极的,把痛苦当历练。——“让暴风雨来得更猛烈...

汽车 2020-10-16 08:56:01 放任,逼迫,孩子,家长 509
奔驰自动充气 奔驰gl350轮胎有没有自动充气功能?

奔驰自动充气 奔驰gl350轮胎有没有自动充气功能?

奔驰gl350轮胎有没有自动充气功能?你好,奔驰这款车没有自动充气功能,但是有零胎压继续行驶的功能...奔驰,车载充气泵怎么用?1.将橡皮胶管顶端气门嘴直接插在轮胎气门,听到轮胎泄气声时,表示空气已...

汽车 2020-10-26 14:26:42 奔驰汽车,德国汽车,奔驰,豪华车,轮胎,跑车 133
10万互联网SUV,有哪些值得推荐?

10万互联网SUV,有哪些值得推荐?

汽车越来越智能化,名爵ZS的自动驾驶系统是与博世合作研发的,系统里包括的功能非常齐全,全速域自适应巡航从摄像头到数据分析到指令执行的硬件都是德国博世的部件,稳定性的协同性比同级别的缤越要更好。ZS的ACC自适应巡航,可以实现在0-150km/h内全速段控制,名爵ZS都可以通过摄像...

汽车 2020-09-27 02:34:00 suv,10万,互联网,推荐 646
小时候哈一口气的纸飞机真的能飞的更远吗?

小时候哈一口气的纸飞机真的能飞的更远吗?

模仿心理的作用占主要。有的小伙伴们说增加湿度增加重量,相当于增加惯性。我想从流体力学里边表达一下。哈一下的话,飞机的机头会相对来说热一点,而且有湿气。由于它的这个位置温度比较高,湿气呢,会向外散发。在飞机飞行的时候会形成一层空气保护层,类似于滞留层。相当于空气与空气摩擦,而不是空...

科学 2020-10-15 10:50:27 纸飞机,一口气,小时候,科学 761
之前预订了只奶猫,发现一个月大了耳朵还是不立,已做好了是折耳的准备,适龄绝育,请问养折耳需要注意什么?

之前预订了只奶猫,发现一个月大了耳朵还是不立,已做好了是折耳的准备,适龄绝育,请问养折耳需要注意什么?

不要把折耳猫说得那么紧张,要知道如果一只立耳和一只折耳配种生出来的小猫,无论是折耳还是立耳都是健康的。也不用专门吃什么特别东西。当然有些立耳猫是携带折耳基因的,就是说它的父母其中一方是折耳的,这样的立耳猫也是不能和折耳猫配种的。我家公猫歪歪是折耳的,与立耳母猫扭扭生的小猫都很健康...

宠物 2020-10-16 18:01:10 养折耳,绝育,适龄,请问,宠物 419